Editorial-News di Gori Claudio “Siamo quello che mangiamo”. Non uno slogan, tanto meno un titolo d’effetto ma l’emergente necessità di vaglio d’un cibo sano. La certezza biologico-culinaria deve sovrastare lo sregolato business che non appare accorgersi d’una latitanza di giovevole condizione fisico-mentale dell’uomo: l’ignota provenienza degli ingredienti, l’oscura terra in

Per il 90% degli italiani il cibo buttato è problema ambientale ma oltre la metà si vergogna a portare a casa gli avanzi Secondo il 1° Osservatorio social sugli sprechi alimentari, realizzato da Al.ta Cucina e Too Good To Go, 9 italiani su 10 riconoscono l’esistenza di un legame diretto

Sono diventate 124 strada facendo le Città dell’olio che in tutta Italia partecipano alla  terza edizione della Camminata tra gli olivi, promossa dall’Associazione nazionale Città dell’olio. Il numero dei Comuni che offrono un’esperienza immersa nel paesaggio degli oliveti testimonia del successo e della vitalità di un evento che sposa la

Dal 13 al 18 agosto terza edizione dell’evento che unisce il miglior cibo alla grande musica. Tre palchi vicino al mare, tra gli headliner anche il capitano Gigi D’Agostino e la Dark Polo Gang. L’attesa per gli chef superstar di strada di Italia Uno. La novità del glamping, l’area dedicata

L’Alta Badia si profila sempre più come località che offre la massima espressione di momenti di piacere in montagna. In questa direzione i momenti legati alla gastronomia rappresentano un’occasione unica per scoprire le eccellenze culinarie della destinazione. In questo processo, gli chef stellati dell’Alta Badia hanno svolto un ruolo fondamentale,

Sarà di nuovo festa ed allegria a Baglio di Pianetto, per Cantine Aperte – l’annuale appuntamento nazionale organizzato dal Movimento del Turismo del vino, giunto alla sua ventisettesima edizione, che inaugura la stagione enoturistica. L’appuntamento per tutti gli amanti del vino è per domenica 26 maggio, dalle 10 alle 18,

L’attesa sta per finire, da venerdì 12 a domenica 14 aprile va in scena a Roma La Città della Pizza 2019 – format ideato da Vinòforum e realizzato con la collaborazione di Ferrarelle – il più importante evento dedicato al prodotto simbolo del Bel Paese. Dopo l’enorme successo delle prime

Con l’entrata in vigore dell’EPA, che riconosce e tutela pienamente il formaggio Asiago DOP in Giappone, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago ha intensificato l’attività di informazione e promozione e invitato, il 3 marzo, a Tokyo, quarata tra i più importanti giornalisti e food blogger per una sessione tutta dedicata alla scoperta

Le sonorità del gusto: vini da ascoltare, musica da bere Il 21 febbraio THE VIEW Lugano ospita una serata speciale dedicata alla multisensorialità. “Le sonorità del gusto” è un’iniziativa nata dal dialogo tra lo chef Mauro Grandi e il sommelier Mauro Miranda, anime del THE VIEW Fine Dining, e il

Torna il 2 Dicembre Panetthòn, la sfida solidale che premia i migliori panettoni classici del Veneto. Il concorso, nato 9 anni fa da un’idea di Daniele Gaudioso, giornalista gourmet e collaboratore della guida ristoranti del Gambero Rosso, negli anni è cresciuto, si è strutturato e dal 2017 coinvolge le diverse